池田祐樹：毎日新聞『NBAを夢見た若者はマウンテンバイク選手になった』（上）

プラントベースアスリートフード研究家
プラントベースとアスリートフードを掛け合わせたレシピの開発・執筆・アスリートへの食事アドバイス・講演会等を行なっています。夫は、7年連続日本代表・プロマウンテンバイカー池田祐樹（TOPEAK ERGON RACING TEAM USA所属）。