2016年9月に幻冬舎から発売されました
「アスリートフード実践BOOK 手軽に、自宅で、食べて勝つ!」に出演させていただきました。
全国の書店、セブンイレブンで販売だそうです。
アスリートフードの基本知識、アスリートを支える妻たちの実践方法をご紹介しています。
ぜひご覧ください。
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プラントベースアスリートフード研究家
プラントベースとアスリートフードを掛け合わせたレシピの開発・執筆・アスリートへの食事アドバイス・講演会等を行なっています。夫は、7年連続日本代表・プロマウンテンバイカー池田祐樹(TOPEAK ERGON RACING TEAM USA所属)。