毎日新聞掲載 (Web記事有)
2021年10月23日毎日新聞 夕刊
連載eye「選手支えるプラント食」というテーマで取材していただきました。
毎日新聞WEBサイトからも有料記事でご覧いただけます。
eye:選手支えるプラント食 | 毎日新聞
パワーやスピード、持久力を高めるために肉を食べるというこれまで当たり前だった食生活とは異なる道を選ぶアスリートが増えてきている。野菜や植物由来の食材を主とする…
2021年10月23日毎日新聞 夕刊
連載eye「選手支えるプラント食」というテーマで取材していただきました。
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プラントベースアスリートフード研究家
プラントベースとアスリートフードを掛け合わせたレシピの開発・執筆・アスリートへの食事アドバイス・講演会等を行なっています。夫は、7年連続日本代表・プロマウンテンバイカー池田祐樹(TOPEAK ERGON RACING TEAM USA所属)。