2022年11月7日発売 集英社「LEE」12月号
『ダイエットにも、美肌にも!身近な食材、実は……焼き芋が救世主だった!』に日々の焼き芋愛⁉︎を取材していただきました。
焼き芋のアレンジレシピもご紹介♩ぜひ、ご覧ください。
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プラントベースアスリートフード研究家
プラントベースとアスリートフードを掛け合わせたレシピの開発・執筆・アスリートへの食事アドバイス・講演会等を行なっています。夫は、7年連続日本代表・プロマウンテンバイカー池田祐樹(TOPEAK ERGON RACING TEAM USA所属)。